Novaripa Agronika tinto Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0,75 lt

Uvas: Montepulciano.
Suelo: mezcla media con tendencia a arcilloso.
Altitud: 250 m. sobre el nivel del mar.
Sistema de formación: Pergola Abruzzese.
Cosecha: período a principios de octubre.
Vinificación: uvas recogidas a mano, vinificadas en contacto con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada de 28-30 ºC.
Al final de la fermentación alcohólica se inicia la fermentación maloláctica.
Envejecimiento: en acero.
Datos técnicos: azúcar residual 4 g/l,
Acidez total: 5,50 g/l, pH 3,50.
Ocasión: Almuerzos familiares con primeros platos especiados como amatriciana, lasaña y segundos platos a base de carne asada.