Novaripa Spyro rosso - Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0.75 lt - Sceltixte

Novaripa Spyro rosso - Montepulciano Abruzzes - DOC DOP - 0,75 lt

prix €40,00
/
TVA incluse

SPYRO

Montepulciano d'Abruzzo DOC / DOP

Raisins : Montepulciano.
Sol : mélange moyen à tendance argileuse.
Altitude : 300 m. au dessus du niveau de la mer.
Système d'entraînement : lignes de cordon
percuté.
Vendanges : vendanges tardives mi-octobre.
Vinification : raisins cueillis à la main viennent
vinifié au contact des peaux en cuves Inox pour une longue macération
à température contrôlée 28° -30°C.
Après la fermentation alcoolique, La fermentation malolactique démarre.
Vieillissement : 24 mois en grands fûts e
barrique et 12 mois de vieillissement en bouteille.
Données techniques : sucre résiduel 6g/l,
Acidité totale : 5,50 g/l, pH 3,60.
Occasion : Dîners à base de viande en excellente compagnie
est également idéal avec du chocolat noir.