Novaripa Spyro rosso - Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0.75 lt - Sceltixte

Novaripa Spyro rosso - Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0,75 lt

Prijs €40,00
/
inclusief BTW

SPYRO

Montepulciano d'Abruzzo DOC / DOP

Druiven: Montepulciano.
Bodem: medium mengsel neigend naar kleiachtig.
Hoogte: 300 m. boven zeeniveau.
Trainingssysteem: cordon rijen
geramd.
Oogst: late oogst half oktober.
Vinificatie: met de hand geplukte druiven komen
gevinifieerd in contact met de schillen in tanks Roestvrij staal voor een lange maceratieperiode
bij gecontroleerde temperatuur 28 ° -30 ° C.
Na de alcoholische gisting, De malolactische gisting begint.
Rijping: 24 maanden in grote vaten e
barrique en 12 maanden rijping op fles.
Technische gegevens: restsuiker 6g/l,
Totale zuurgraad: 5,50 g/l, pH 3,60.
Gelegenheid: Diners op basis van vlees in uitstekend gezelschap
is ook ideaal met pure chocolade.