Novaripa Agronika roșu Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0,75 lt

Struguri: Montepulciano.
Sol: amestec mediu tinde spre argilos.
Altitudine: 250 m. deasupra nivelului mării.
Sistem de antrenament: Pergola Abruzzese.
Recolta: perioada la începutul lunii octombrie.
Vinificare: struguri culeși manual, vinificați în contact cu cojile în rezervoare de oțel la o temperatură controlată de 28-30°C.
La sfarsitul fermentatiei alcoolice incepe fermentatia malolactica.
Învechire: în oțel.
Date tehnice: zahăr rezidual 4 g/l,
Aciditate totală: 5,50 g/l, pH 3,50.
Ocazie: prânzuri de familie cu primele feluri picante precum amatriciana, lasagna și feluri secunde pe bază de carne friptă.