Novaripa Rocky Marciano ROSSO - Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0.75 lt - Sceltixte

Novaripa Rocky Marciano RED - Montepulciano Abruzzo - DOC DOP - 0,75 lt

Preț €23,00
/
TVA inclus

ROCKY MARCIANO

Montepulciano d'Abruzzo DOC / DOP

Sticla comemorativă dedicată Marelui Campion Rocky Marciano

Struguri : Montepulciano.
Sol : amestec mediu tinde spre argilos.
Altitudine : 250 m. deasupra nivelului mării.
Sistem de antrenament : rânduri de cordon pinten.
Recolta : recoltarea începe în primele luni ale lunii octombrie.
Vinificare : strugurii culeși manual sunt vinificați în contact cu cojile în rezervoare de oțel pentru o perioadă lungă de macerare la o temperatură controlată de 28-30°C.
La sfarsitul fermentatiei alcoolice incepe fermentatia malolactica.
Învechire : 18 luni în butoi mare și barrique.
Date tehnice : zahăr rezidual 5g/l, aciditate totală 5,50 g/l, pH 3,50.
Ocazie : cine pe bază de carne, cum ar fi friptura florentină, carne de vită feliată, rucola și parmezan.
Temperatura de servire : 18-20 ° C.
Buchet : cafea.
Gust : plin de corp, cu un finisaj catifelat.