Новарипа Спиро россо - Монтепулциано Абруззо - ДОЦ ДОП - 0,75 лт

<п> СПИРО <п> Монтепулциано д’Абруззо ДОЦ / ДОП <п> <т0> Грожђе: <т1> Монтепулциано. <бр> <т0> Земљиште: <т1> средња мешавина склона глиновитом. <бр> <т0> Надморска висина: <т1> 300 м. надморске висине. <бр> <т0> Систем обуке: <т1> кордон редови <бр> раммед. <бр> <т0> Жетва: <т1> касна берба средином октобра. <бр> <т0> Винификација: <т1> долази ручно брано грожђе <бр> винифициран у контакту са кожом у резервоарима Нерђајући челик за дуг период мацерације <бр> на контролисаној температури 28 ° -30 ° Ц. <бр> Након алкохолне ферментације, Почиње малолактичка ферментација. <бр> <т0> Одлежавање: <т1> 24 месеца у великим бурадима е <бр> баррикуе и 12 месеци одлежавања у боци. <бр> <т0> Технички подаци: <т1> резидуални шећер 6г / л, <бр> <т0> Укупна киселост: <т1> 5,50 г/л, пХ 3,60. <бр> <т0> Прилика: <т1> Вечере на бази меса у одличном друштву <бр> је такође идеалан са црном чоколадом.