Es la mezcla espresso de Arábica y Robusta según la tradición italiana más clásica, compuesta por varios granos de Arábica lavados que otorgan sabores limpios y fragantes. Una base de excelso colombiano intenso y dulce, varios orígenes centroamericanos muy dulces y con cuerpo de Honduras, Costa Rica y Guatemala. Un toque de Etiopía Sidamo, Arábica natural, que le da un tono más azucarado y salvaje. El armonioso y afrutado “cru dei cru”.
Una parte de Indian wash Robusta y Guatemala Perchement AB. Achocolatado e intenso. El tono del tueste es medio-fuerte, para potenciar al máximo las características de acidez del Arábica y no forzar los tonos amargos del Robusta.
